Karena kumpul lengkap berempat Kiki, Ery, Rizka dan saya rasanya semakin sulit, maka saya ungkapkan kerinduan saya yang luar biasa pada mereka semua dengan membuat martabak mini. Ga semini yang biasa kami buat di outlet dulu. Tapi rasanya cukup mengobati kerinduan.
Setelah googling sana sini akhirnya saya nemu resep yang saya yakini kemungkinan besar rasanya mirip sama martabak mini rindu ummi.
Berikut resepnya
Bahan :
250 gr tepung terigu
2 sdm gula pasir
1/2 sdt baking powder
1 sdt ragi instant (kalo ada yang ga tau, ragi instant contohnya fermipan)
350 ml susu cair
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt garam
Isi :
keju
coklat meises
kacang, disangrai lalu dicincang kasar
susu kental manis
gula
Bahan olesan
butter atau mentega
Cara masak
- Campur terigu, gula pasir, baking powder dan ragi instant. Tuangi susu sedikit demi sedikit, aduk sampe rata. Masukkan kocokan telur, aduk rata. Masukkan garam, aduk lagi. Diamkan minimal 1,5 jam (diemin aja jangan diajak ngobrol), tutup wadah dengan serbet bersih.
- Siapkan wajan anti lengket, panaskan sebentar, olesi dengan sedikit mentega. Tuang adonan ke dalam wajan. Tunggu sampai adonan mulai berlubang. Setelah lubangnya mulai banyak, siram (???) dengan gula pasir, tutup dan biarkan matang.
- Setelah matang, angkat, olesi dengan butter/margarine. Isi suka-suka dengan bahan isian sesuai selera
- Sambil mengisi martabak, masak adonan 1 lagi untuk penutupnya.
 |
| warnanya kurang rata, kayak orang panuan -___-" |
Resep ini lumayan berhasil, lobang-lobang pada martabaknya tampak jelas. Cuma ga sempet di foto huhuhu...
0 comments
Terima kasih sudah membaca, silakan tinggalkan komentar di tulisan ini