Cerita dulu ah...
Saya udah mulai jarang banget ngeblog. Ini aja ngeblog karena lagi "liburan", saya lagi di kamar, sementara anak-anak lagi main sama Anang-Ine nya (kakek-nenek bahasa musi banyuasin, Sumsel). Enaknya tinggal se-kota sama orang tua dan mertua hehehe...
Saya gak tiap hari minta libur (ya iyalaaah...), saya minta liburnya pas bahu rasanya udah sakit, muka udah kucel dan pikiran udah semrawut. Liburnya pun cuma setengah hari. Ya sekalian Anang-Inenya seneng-seneng sama cucu-cucunya.
siomay bu Wilopo wehehehe... |
Resep siomaynya dari rasamasa.com saya mantengin videonya sampe berkali-kali, biar apal resepnya hihi..
Bahan:
- 250 gram paha ayam fillet, giling (saya ayamnya diblender hehe)
- 250 gram udang, kupas dan potong kotak-kotak kecil
- 1 bengkuang, potong kotak-kotak kecil (gak ada bengkuang saya ganti pake labu siam)
- 1 wortel lokal, potong kotak-kotak kecil
- 1 bawang bombay, potong kecil-kecil
- 3 batang daun bawang, potong kecil-kecil
- 1 sendok makan saus tiram
- Gula cair
- Kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen (minyak wijen ini penting banget, ngaruh banget ke aroma dan rasa)
- Merica
- 250 gram tepung sagu tani
- Kulit pangsit
- 1 buah wortel lokal ukuran sedang, parut
- 1 putih telur, kocok
- 5 sendok makan cabai merah botolan cap Jempol (saya pake del monte)
- Cuka
- Garam
- Gula
- Air
Caranya:
- Campur semua bahan kecuali tepung sagu tani, aduk rata. Tambahkan tepung sagu, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Ambil kulit pangsit, isi dengan campuran sagu tani, bungkus. Taburi parutan wortel di bagian atasnya. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus dalam dandang panas di atas api kecil sampai adonan dan kulit pangsit berubah warna. Kukus sebentar lagi. Angkat.
- Sajikan dengan saus.
siomay sebelum dikukus. ngelipetnya meni ngasal haha.. |
Selamat mencoba ya..
0 comments
Terima kasih sudah membaca, silakan tinggalkan komentar di tulisan ini